La restauration
À la Résidence Services Carnot-Blossac, chaque repas est pensé comme un instant privilégié, où plaisir, convivialité et liberté se rencontrent. Les résidents conservent la possibilité de cuisiner eux-mêmes dans leur appartement, pour garder leurs habitudes et savourer le confort de l’autonomie. Mais ils peuvent également choisir de profiter du service de restauration, disponible tous les jours de l’année, y compris les dimanches et jours fériés.
Le déjeuner se déroule dans la grande salle de restaurant panoramique, baignée de lumière et ouverte sur le jardin. Les repas y sont servis à de petites tables de 1 à 4 personnes, favorisant les échanges en toute convivialité, sans jamais perdre le calme et l’élégance du cadre. L’équipe de restauration, attachée à la résidence, se distingue par sa discrétion et son attention aux besoins de chacun, créant une atmosphère chaleureuse et apaisante.
Pour plus de confort et d’intimité, les petits déjeuners et les dîners sont servis directement en appartement, permettant à chaque résident de choisir le rythme et l’ambiance qui lui conviennent.
Ainsi, la restauration à la Résidence Services Carnot-Blossac conjugue liberté de choix, qualité des repas et plaisir de partager, afin que chaque moment à table soit source de bien-être et de sérénité.
Le personnel de restauration attaché à la résidence est particulièrement discret et attentif à chacun.
L'équipe de restauration "En Sel et Gratin" (Saint Benoit)
Questions / Réponses
Comment fonctionne le service de restauration ?
La Résidence Carnot-Blossac fait appel à un prestataire local de restauration (En Sel et Gratin à Saint Benoit) qui assure l’approvisionnement. Les plats sont préparés à partir de produits frais et locaux. Un cuisiner réchauffe les plats ou selon les arrivages les prépare directement sur site. Le dressage est fait pour toutes les assiettes et le personnel en salle assure le service à table.
Le personnel de cuisine connaît chacun des résidents et prépare des menus correspondant à leurs goûts.
Quand pouvez-vous opter pour le service de restauration ?
Vous pouvez recourir au service de restauration comme vous le souhaitez :
- soit ponctuellement
- soit plus régulièrement (plusieurs fois par semaine ou tous les jours ; uniquement pour les déjeuners, pour les déjeuners et dîners, ou pour les 3 repas quotidiens)
Peut-on choisir ses repas ?
Vous choisissez vos repas en fonction de vos envies.
Vous pouvez opter pour un menu complet (entrée + plat + dessert) ou des formules plus légères (entrée + plat ou plat + dessert).
Un plat du jour différent est proposé quotidiennement et, plusieurs propositions alternatives sont possibles également, correspondant à des repas variés, équilibrés, établis par une diététicienne et adaptés aux goûts et besoins de chacun.
Y a-t-il des régimes spécifiques ?
Les régimes spécifiques sans sel et sans graisse sont respectés, il suffit de le signaler. D’autres régimes plus particuliers (diabétiques, …) peuvent être ajustés à la demande.
Quel est le coût des repas ?
Le prix des repas varie en fonction de la formule choisie. En 2025 le repas à l’unité est de :
- 14,17€ pour une formule partielle (entrée + plat ou plat + dessert)
- 17,68€ pour une formule complète (entrée + plat+ dessert).
Si vous recourrez au service de restauration régulièrement un forfait peut vous être proposé.
Quand et comment payer les prestations de restauration ?
Tous les mois, une facture établie par la société de restauration est adressée à chaque résident en fonction des repas pris. La facture peut être réglée par chèque ou par prélèvement.
Quand doit-on commander ses repas ?
Les menus sont à choisir une semaine à l’avance. Ils vous sont proposés le mardi, les réponses étant souhaitées le jeudi, pour les menus de la semaine suivante.
Y a-t-il des aménagements possibles ?
Vous pouvez bien sûr annuler un repas si vous changez d’avis (il ne vous sera pas facturé) ou faire servir votre déjeuner en appartement si vous êtes fatigué(e).
(La commande tardive d’un repas doit rester exceptionnelle ; elle sera toujours honorée mais le choix possible est alors restreint.)
À quelles heures sont servis les repas ?
Le petit déjeuner en appartement est servi à partir de 8h30.
Pour le déjeuner au restaurant, deux services sont possibles :12h et 12h30. Les déjeuners en appartement sont montés à partir de midi.
Les dîners en appartement sont distribués en début d’après-midi ; les plats le nécessitant sont placés au réfrigérateur et devront être réchauffés.
Est-il possible d’avoir des invités ?
En prévenant à l’avance, vos invités (famille, amis…) sont toujours les bienvenus pour partager vos repas.
Vous pouvez également organiser à votre convenance des réceptions, buffets, goûters, cocktails dînatoires, repas de famille ou d’anniversaire : La petite salle à manger attenante au restaurant (10 à 15 personnes) et/ou le petit salon (20 à 30 personnes) sont privatisables.
Y a-t-il parfois des évènements festifs ?
Le chef, son équipe et le personnel de la Résidence Carnot-Blossac organisent selon les occasions des temps festifs qui favorisent la convivialité : repas de fêtes de fin d’année, repas à thème (crêpes à la Chandeleur, beaujolais nouveau…), apéritifs dînatoires ou ateliers culinaires.
Est-il obligatoire de manger au restaurant ?
La restauration est un service optionnel de la résidence. Tous les appartements sont équipés de cuisine et vous pouvez continuer à préparer vos repas chez vous.